Vi capita mai di riguardare delle vostre foto scattate qualche anno fa e pensare “Come potevo andare in giro in quelle condizioni” o “Ma come diavolo mi vestivo”?. Ecco, questo è esattamente quello che mi succede quando scorro i miei vecchi post, quelli di quattro anni fa che risalgono all’apertura del blog.
“Come facevo a pubblicare foto del genere?”, mi chiedo.
Alzi la mano chi è convinto che Torta Margherita e Torta Paradiso siano lo stesso identico dolce! Io ho passato anni della mia vita con la ferma convinzione che, a parte il nome, non ci fosse alcuna differenza tra queste due semplici torte della tradizione italiana.
E invece a quanto pare mi sbagliavo: sono delle Gemelle Diverse la cui differenza sta tutta nel procedimento.
Al bancone dei surgelati il mondo si divide in due tipologie di persone, i fedelissimi al gelato confezionato e i fan di quello in vaschetta. Io faccio parte della prima categoria: il gelato sfuso è per me sinonimo di gita in gelateria, dell’ardua scelta tra cono e coppetta, dei lunghissimi minuti di indecisione passati davanti alla vetrina per trovare il gusto perfetto per quel momento… A casa preferisco di gran lunga optare per quello confezionato.
E poi diciamocelo: se già il gelato artigianale acquistato per asporto non ha la stessa consistenza di quello mangiato sul posto, come potrà mai essere quello del supermercato? Continue Reading…
Dicono che il primo passo per guarire sia ammettere di avere un problema, quindi non mi resta che confessarvi il mio: ho una ossessione per stampi e tortiere. Silicone, alluminio, antiaderenti… Se a casa avessi abbastanza spazio per stiparli tutti, ne comprerei di ogni forma e misura: da quelli super Instagrammabili della Nordic Ware a quelli classici rotondi di ogni diametro. Continue Reading…
D’estate, quando da piccola mi capitava di entrare in un bar con i miei genitori il mio ordine era sempre lo stesso, un bicchiere di acqua e menta con l’acqua frizzante. Quello che l’aveva fatta salire in cima alla mia classifica personale delle bibite preferite era il suo colore verde brillante: ad ogni sorso mi sembrava di bere una pozione magica, uscita direttamente dal Fantabosco di Tonio Cartonio.
Quando mia mamma mi fece scoprire la variante con il latte, che immediatamente assumeva una colorazione color verde acqua, ne rimasi subito affascinata. Non ricordo una sera d’estate della mia infazia in cui sia andata a letto senza bere prima un bel bicchierone di Latte & Menta… E quante palline di gelato dello stesso sapore ho mangiato alla gelateria del mio paese! Continue Reading…
Tra le ricette che custodisco con più amore c’è una Torta alle Mele Vegana che nasconde al suo interno un ingrediente segreto, il succo di frutta. Mentre mescolavo fra loro gli ingredienti ero un po’ scettica, ma dopo averla assaggiata non ho avuto più dubbi: era la migliore torta vegana che avessi mai provato. Perchè diciamocelo, spesso la mancanza di ingredienti come uova e burro, la differenza la fa eccome! Continue Reading…
La Quinoa è entrata a far parte della mia dispensa già molti anni fa, quando per trovare un supermercato che la vendesse dovevi girarne almeno dieci, prima del boom di Instagram e dell’alimentazione salutistica a tutti i costi.
A prima vista potrebbe essere scambiata per un legume o per un cereale, ma la Quinoa è in realtà un vegetale, ricco di vitamine, proteine, aminoacidi essenziali e privo di glutine. Un cibo sacro agli Inca, considerato come vero e proprio dono degli dei. E in cucina è anche piuttosto versatile, il che non guasta mai. Continue Reading…
Ormai che sono quella delle ricette strane lo sapete. Cercare abbinamenti insoliti e all’apparenza impossibili è diventato il mio passatempo preferito, perchè mi diverte troppo sottoporre il dolce al palato inquisitorio dei miei assaggiatori ufficiali e dare il via al gioco “Indovina l’ingrediente segreto”.
Dopo la Bundt Cake al Cioccolato e Maionese e la Torta alla Coca Cola, oggi vi regalo la ricetta della Lemon Soda Cake. Sì, una Torta con all’interno dell’impasto una bevanda frizzante al limone, nel mio caso la Limonata dell’azienda siciliana Tomarchio trovata nella Degustabox di Aprile. Continue Reading…
Su Instagram mi capita spesso di imbattermi in ricette che destano la mia curiosità. Qualche settimana fa è stato il turno dei Biscotti ai Fiocchi d’Avena di Sara del blog “Per Amore, Cibo in Viaggio”.
Non appena ho letto che non contenevano zucchero mi sono subito appuntata gli ingredienti sul mio quaderno delle ricette, ripromettendomi di rifarli al più presto per il mio papà che dai dolci dovrebbe stare un po’ alla larga. Continue Reading…
In cucina, i dolci sono uno dei miei cavalli di battaglia. Quando si tratta di mangiare, però, il mio cuore punta sempre verso il salato e più precisamente verso i carboidrati. Potrei vivere di soli pane e focaccia, specialmente se farciti con le olive, un ingrediente alla cui bontà proprio non so resistere.
Con il fatto che preparare pane e focacca normalmente richiede un po’ di tempo tra impasto, incordatura e lievitazione e io quando ho fame proprio non so aspettare, non mi capita spesso di farli in casa. Ultimamente, però, mi sono imbattura in una ricetta ha subito destato la mia attenzione, quella della Focaccia Senza Impasto. Continue Reading…