Torta Margherita Senza Burro e Senza Latte

Alzi la mano chi è convinto che Torta Margherita e Torta Paradiso siano lo stesso identico dolce! Io ho passato anni della mia vita con la ferma convinzione che, a parte il nome, non ci fosse alcuna differenza tra queste due semplici torte della tradizione italiana.

E invece a quanto pare mi sbagliavo: sono delle Gemelle Diverse la cui differenza sta tutta nel procedimento.

La prima cosa da fare quando si vuole preparare una Torta Margherita, infatti, è montare le uova con lo zucchero come si farebbe per un Pan di Spagna mentre per la Torta Paradiso, il primo ingrediente da montare con le fruste è il burro, in modo da renderlo chiaro e spumoso.

Una differenza all’apparenza banale che influisce notevolmente sul risultato finale.

Il dolce protagonista della ricetta di oggi voglio collocarlo a metà strada tra due delle torte semplici più famose d’Italia: è senza ombra di dubbio una Torta Margherita perchè l’ho preparata montando le uova, ma credetemi quando vi dice che sembra uscita dal Paradiso da tanto è soffice e morbida!

Non si tratta però di una Torta Margherita qualsiasi, è speciale perchè è completamente senza lattosio: non contiene nè burro nè latte vaccino, bensì si prepara con Olio di Semi e Latte Vegetale. Io ne ho utilizzato quello ai 3 Cereali (Riso, Quinoa e Grano Saraceno) della Riso Gallo trovato nella Degustabox di Agosto, ma voi potete tranquillamente utilizzarne uno qualsiasi, sia esso di soia o di riso.

Vi state chiedendo come ho realizzato la decorazione della Torta Margherita Senza Burro e Senza Latte? Niente di più semplice: ho utilizzato uno stencil per dolci acquistato a pochi euro in uno dei negozi della catena danese Flying Tiger! Se non avete un punto vendita vicino a casa vostra, ne potete trovare di diversi tipi anche su Amazon.

Se provate questa o altre ricette presenti sul blog, scattate una foto al vostro dolce e condividetelo su Instagram usando l’hashtag #passamilaricetta e taggando il mio profilo, @passamilaricetta!

Creeremo una bellissima gallery da leccarsi i baffi!

E se ti piacciono le Torte Soffici non perderti queste Ricette:

👉 Torta al Latte Caldo e Caffè, Gusto Cappuccino

👉 Torta al Succo di Frutta

👉 Torta alla Nutella Sofficissima

Prepariamo insieme la Torta Margherita Senza Burro e Senza Latte?

Summary

Recipe Name

Torta Margherita Senza Burro e Senza Latte

Published On

2018-08-27

Preparation Time

15M

Cook Time

40M

Total Time

45M

Average Rating

3.5 Based on 4 Review(s)