In una giornata piovosa come quella di oggi, in cui tutto sembra tranne che di essere nel bel mezzo del mese di maggio, l’ideale è preparare un piccolo dolcetto…
Dopo una settimana di assenza dovute a cause di forza maggiore, torno finalmente con una nuova ricetta: i pain au chocolat, morbidi saccotti al cioccolato. Come ormai avrete capito…
Il tiramisù è un dolce con il quale si va sempre sul sicuro: non credo di aver mai conosciuto una persona a cui non piaccia il tiramisù. Persino io,…
Dei pasticciotti i dolcetti di oggi ricordano solo la forma. Il ripieno, infatti, è a base di ricotta e gocce di cioccolato, proprio come per la cassata. Praticamente la…
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Muffin ai Mirtilli
Se mi sono avvicinata alla pasticceria, nel lontano 2010, è solo merito di muffin e cupcakes. Era il periodo di boom di questi dolcetti tipicamente americani che per la…
I Nutellotti sono dei biscotti semplici, che si preparano con soli tre ingredienti: la crema spalmabile alle nocciole, un uovo e un po’ di farina. La quintessenza della semplicità…
La torta di mele soffice è uno di quei dolci classici che profumano di casa e di infanzia. Tutti abbiamo avuto una nonna che la preparava per merenda o…
Quante volte avete sognato di riuscire a replicare in casa le Macine o, in generale, i vostri biscotti del supermercato preferiti? Ricreare la stessa friabilità, raggiungere lo stesso…
Quando si tratta di realizzare dolci con la frutta, le mele si trasformano in un prezioso alleato. Messe in una torta contribuiscono a renderla umida e soffice, abbinate…
Proprio quando pensi di aver ormai svelato tutti i segreti dei muffin ti imbatti in lei, la ricetta dei muffin all’orzo di Montersino. Quando si tratta del maestro, c’è…