Diciamocelo: ottenere una torta alta e soffice quando hai a disposizione ingredienti come il burro e le uova è facile. La vera sfida è riuscire ad avere un dolce…
Dolci/ Lievitati/ Per la Colazione/ Regionali
Arancini di Carnevale Arancia e Limone, Dolce Marchigiano
Penso che se mai dovessi decidere di girare l’Italia in lungo e in largo con un quaderno degli appunti pronti ad accogliere tutte le ricette tradizionali del Carnevale non…
Nella classifica dei miei lievitati preferiti da impastare il primo posto è occupato dai pan brioche, perchè fanno parte di una delle mie categorie di dolci preferite: quella del…
Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Idee Regalo/ Mousse & Dessert/ Senza Burro/ Senza Glutine
Baci Perugina Fatti in Casa, Come gli Originali!
Che preferisco regalare qualcosa di fatto in casa piuttosto che ripiegare sulla prima cosa che si trova tra gli scaffali del supermercato ormai lo sapete: anzi, credo di essere…
Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Senza Burro/ Torte da forno
Torta Soffice al Limone Senza Burro, Farcita con Crema al Limone
Ci sono giorni in cui ti senti in grado di scalare una montagna da tanta è l’energia che hai addosso, giorni in cui riusciresti a cucinare dieci dolci uno…
Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Senza Burro/ Torte da forno
Torta di Albumi all’Arancia, Senza Burro e Olio
Non so se io stia perdendo il tocco o cosa, ma ultimanente in cucina ne combino di ogni. L’altro giorno, ad esempio, complice una improvvisa voglia di Baci di…
Biscotti/ Dolci/ Idee Regalo/ Per la Colazione
Lingue di Gatto, Ricetta Originale e Variante alle Mandorle
Quando qualche tempo fa ho condiviso su Instagram lo scatto con protagonista la Torta Nuvola Nera vi avevo chiesto quali fossero le vostre ricette preferite per smaltire gli albumi…
Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Regionali/ Senza Glutine/ Torte da forno
Torta di Grano Saraceno e Mirtilli Rossi
Credo di essere una delle poche persone che nella sua vita non è mai andata in Settimana Bianca: i miei genitori non sono grandi amanti della montagna e da…
Biscotti/ Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Senza Burro/ Senza Uova/ Vegan
Oatmeal Raisin Cookies, Vegan e Senza Zucchero
Passate le feste natalizie, due sono le tipologie di ricette più ricercate dall’italiano medio: quelle pensate per smaltire gli avanzi di pandori e panettoni e quelle di alternative sane…
Quando ho cominciato ad appassionarmi di pasticceria, per me c’era un solo e unico maestro: Luca Montersino. È per gran parte merito suo se sono finita per amare il…