Torta Fredda allo Yogurt Senza Panna

Per farmi perdonare dell’assenza torno con una ricetta estiva super fresca, un dessert perfetto per concludere in dolcezza una cena fra amici, una di quelle in giardino dove ci si rilassa e ci si gode il fresco venticello che la sera porta con sè. Di che si tratta? Di una Torta Fredda alla Yogurt Senza Panna. Sono sicura che non appena avete letto il nome di questa ricetta il vostro pensiero è volato alla più che celebre preparato di un noto marchio di prodotti per dolci: il concetto è quello. Una base cheesecake realizzata con biscotti secchi sbriciolati e burro fuso, accompagnata da goloso yogurt.

Ammetto che anni indietro, quand’ero bambina, mia madre comprava spesso la versione da supermercato della Torta Fredda allo Yogurt e a me piaceva davvero tanto. Dalla versione confezionata a quella fatta in casa il passo è breve: il procedimento è davvero semplicissimo, a prova di imbranato ai fornelli!

Il bello della Torta Fredda allo Yogurt Senza Panna è la sua versatilità : basta cambiare il gusto dello yogurt per ottenere ogni volta un dolce sempre diverso. Pesca, albicocca, fragola, limone, mirtillo e chi più ne ha più ne metta: ogni versione è unica nel suo genere e golosa da morire. La mia preferita è senza dubbio quella a base di yogurt alle albicocche: proprio quella che ho scelto di condividere con voi sul blog.

L’idea in più? Servite la Torta Fredda allo Yogurt con una piccola composta di frutta fatta in casa. Prepararla è molto facile: basta far sobbollire la frutta in un pentolino con un goccio d’acqua, un po’ di zucchero e del succo di limone!

Vediamo insieme gli ingredienti.