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Ricetta Pancake Americani: la colazione perfetta!

ricetta pancake americani

Finalmente è arrivato l’autunno! Non so voi, ma io adoro questa stagione. Iniziano i primi freddi, il sole lascia spazio a giornate un po’ grigie e malinconiche in cui anche restare a poltrire sotto le coperte ti fa sentire meno in colpa. Si dà l’arrivederci ai costumi da bagno e lentamente nel nostro guardaroba cominciano a farsi spazio meglioncini un po’ più pesanti, pantaloni lunghi, cardigan e giubotti. La prova costume diventa un lontano ricordo e finalmente si inizia a mangiare con meno pensieri, concedendosi qualche sfizio in più, per esempio a colazione. Continue Reading…

Dolci/ Ricette Americane/ Senza Uova/ Torte da forno

Strawberry Pie, dolce con fragole

Strawberry Pie

Strawberry Pie

Un dolce con fragole è un’immancabile costante non appena arriva la bella stagione. Dalle torte ai cupcakes, dalle bavaresi ai crumble: ogni ricetta si presta ad essere modificata o arricchita con questo gustoso frutto estivo che tanto piace a grandi e bambini.

La Strawberry Pie èun dolce di origine americana tipico delle afose giornate estive del sud degli Stati Uniti: dal Texas alla Georgia, tutti amano una gustosa pie preparata con frutta di stagione, meglio se raccolta nel proprio orto. Continue Reading…

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Cheesecake senza Cottura alle Ciliegie

Cheesecake alle ciliegie

Cheesecake alle ciliegie

Cheesecake senza cottura alle Ciliegie? Niente urla “estate” come una bella fetta di questa dolce. Il problema è che, ultimamente, ogni volta che preparo una ricetta pensata per la bella stagione, piove. Non so se sia un caso o se la mia immancabile sfortuna mi perseguiti anche in cucina, ma ultimamente è sempre così Fortunamente i dolci sono buoni in ogni condizione atmosferica, mangiare un cheesecake in una giornata uggiosa non è proprio come mangiare un piatto di minestra bollente con trenta gradi all’ombra. 😉

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Muffin ai Mirtilli

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Se mi sono avvicinata alla pasticceria, nel lontano 2010, è solo merito di muffin e cupcakes. Era il periodo di boom di questi dolcetti tipicamente americani che per la prima volta cominciavano ad apparire anche nelle nostre pasticcerie. Timidamente qualche bakery apriva i battenti, portando un ventaglio di freschezza ed originalità tra i classici bignè e le solite crostatine. Da grande amante degli States quale sono, potevo forse lasciarmi sfuggire il trend? Continue Reading…

Dolci/ Ricette Americane

Guinness Cupcakes

Guinness Cupcakes

Guinness Cupcakes

Il 17 Marzo gli irlandensi di tutto il mondo festeggiano San Patrizio, il Santo Patrono dell’Irlanda: se in Italia questo, spesso, vuol dire recarsi nel pub più vicino a bere Guinness e Kilkenny, nel resto del mondo ogni cosa assume una sfumatura di verde, colore simbolo dell’isola e del trifoglio, pianta attraverso la quale San Patrizio spiegò la Santissima Trinità agli irlandesi pre-cristiani. Pensate che negli Stati Uniti, precisamente a Chicago nell’Illinois, perfino le acque dell’omonimo fiume vengono colorate di verde! I Guinness Cupcakes, dall’impasto aromatizzato alla birra, sono perfetti per celebrare in vero stile irlandese senza doversi ubriacare: sertirsi in Irlanda sarà un attimo. 😉

Per decorarli ulteriormente potete creare delle bandierine o dei “cupcakes wrappers”, delle fascette da avvolgere attorno al pirottino per renderlo in linea con il tema. Su Internet ne trovate a bizzeffe, è sufficente digitare “free printable cupcakes wrappers” e il gioco è fatto!

Vediamo insieme gli ingredienti.

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Biscotti/ Dolci/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Senza Burro

Oatmeal Cranberry Cookies

Oatmeal Cookies

Oatmeal Cookies

I cookies sono un grande classico della cucina americana. I più conosciuti sono sicuramente quelli farciti con noci e gocce di cioccolato, i chocolate chip cookies. Le varianti però sono davvero infinite: ci sono i biscotti al burro di arachidi, quelli con mirtilli e cioccolato bianco, quelli con le noci pecan e chi più ne ha più ne metta. Continue Reading…

Biscotti/ Dolci/ Per la Colazione/ Ricette Americane

Cookies americani con gocce di cioccolato

Cookies americani

Cookies americani

I cookies americani sono stati tra i primi biscotti che ho realizzato quando mi sono avvicinata al mondo della pasticceria, nel 2010. C’erano periodi in cui li cucinavo anche due volte alla settimana. Perchè? L’estenuante e continua ricerca della ricetta perfetta, che desse un risultato uguale a quello delle serie tv americane. Continue Reading…