Dopo un’estate passata tra confetture di pesche e succhi fatti in casa all’albicocca, è arrivato anche il momento delle pere. Succose e mature al punto giusto si prestano perfettamente ad essere trasformate in una deliziosa marmellata, da invasettare e conservare come regalo di Natale per amici e parenti. L’abbinamento con cuori di finocchi e lime potrà sembrarvi strano: vi garantisco, però, che il risultato è strepitoso! Continue Reading…
I dolci con ricotta sono tra i più buoni: morbidi e golosi, sono una vera e propria delizia per il palato. A partire dai cannoli siciliani fino ad arrivare ai pasticciotti, nessuno può resistere alla loro bontà.
La Crostata di Ricotta con Marmellata di Amarene non fa eccezione: la pasta frolla croccante si trasforma in un vero e proprio scrigno, custode di un golosissimo ripieno. Per prepararla ci vogliono pochi minuti, così come pochi saranno i minuti in cui la torta resterà indenne dagli attacchi dei vostri familiari affamati! Continue Reading…
Ormai nel mio blog ci sono così tante ricette di dolci con le mele e ricette con pasta sfoglia che farei prima a cambiare il nome da “Passami la Ricetta!” a “Mele per tutti i gusti!”. Ma che ci posso fare se sono così versatili in cucina? Ogni preparazione che prevede l’utilizzo di questo frutto si trasforma in un dolce di sicuro successo, in grado di soddisfare la golosità di grandi e piccini. Continue Reading…
Finalmente è arrivato l’autunno! Non so voi, ma io adoro questa stagione. Iniziano i primi freddi, il sole lascia spazio a giornate un po’ grigie e malinconiche in cui anche restare a poltrire sotto le coperte ti fa sentire meno in colpa. Si dà l’arrivederci ai costumi da bagno e lentamente nel nostro guardaroba cominciano a farsi spazio meglioncini un po’ più pesanti, pantaloni lunghi, cardigan e giubotti. La prova costume diventa un lontano ricordo e finalmente si inizia a mangiare con meno pensieri, concedendosi qualche sfizio in più, per esempio a colazione. Continue Reading…
Con il ritorno fra i banchi di scuola e l’inizio del solito tran tran quotidiano, torna anche la voglia di concedersi una colazione più golosa per darsi la giusta carica per affrontare la giornata.
La torta di mele all’acqua è un dolce facile e veloce, che non prevede l’uso di latte e burro: questo lo rende perfetto per gli intolleranti al lattosio e ai latticini, ma anche per chi cerca di stare attento alla linea. Continue Reading…
Crumble mirtilli
Con l’arrivo dell’estate non posso fare a meno di proporvi dolci a base di frutta. Se come me non sopportate il caldo, il solo pensiero di dover mangiare qualcosa di pesante come un dolce a base di cioccolato, ricco di uova e burro, vi farà rabbrividire. Continue Reading…
Non ricordo esattamente quando ho iniziato a bere succo di frutta, so solo che da quando ho iniziato non ho più smesso.
Alle scuole elementari la mia merenda era composta sempre e comunque da un classico brick di nettare alla pesca. All’epoca il mio gusto preferito era proprio quello, assieme all’ACE: trovavo quello all’albicocca troppo acido e quello alla pera troppo pastoso. Con il passare del tempo, e probabilmente complice una overdose di succo alla pesca, i miei gusti sono completamente cambiati: ciò che prima odiavo ora lo adoro. Continue Reading…
Plumcake alle ciliegie
Un po’ in ritardo sulla tabella di marcia, arriva finalmente la ricetta dei mini plumcake alle ciliegie.
Sono settimane che avrei voluto postarvi questa ricetta, ma sono stata molto impegnata con il rivoluzionamento del blog. Come spero avrete potuto notare, Passami la Ricetta ha cambiato veste grafica: nuovo template, nuovo header, nuovi colori. I cambiamenti più importanti, però, sono avvenuti dietro le quinte con un nuovo cms e un nuovo server, per regalarvi un’esperienza sempre migliore sul blog. Quante ore passate a modificare articoli, a ricaricare foto e a riscrivere testi… Ma quanta soddisfazione una volta che vedi prendere vista il frutto del tuo lavoro! Continue Reading…
Pan au Chocolat
Dopo una settimana di assenza dovute a cause di forza maggiore, torno finalmente con una nuova ricetta: i pain au chocolat, morbidi saccotti al cioccolato.
Come ormai avrete capito seguendo il blog, i miei dolci preferiti sono quelli tipici da colazione e da merenda, i grandi classici con i quali non si può sbagliare. Certamente realizzare namelaka e bavaresi è bello e stimolante, ma arriva sempre il momento in cui tutto ciò che desideri non è nient’altro che una semplice fetta di torta di mele o un cestino di frolla alla frutta. La semplicità vince su tutto.
Dei pasticciotti i dolcetti di oggi ricordano solo la forma. Il ripieno, infatti, è a base di ricotta e gocce di cioccolato, proprio come per la cassata. Praticamente la Sicilia incontra la Puglia e dà vita ad un dolce fusion :p