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da tutto il mondo

Biscotti/ Da tutto il mondo/ Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Per la Colazione/ Senza Burro/ Senza Uova

Biscotti Cinesi alle Noci Senza Burro e Uova

biscotti cinesi alle noci senza burro senza uova

Non tutto il mondo festeggia l’arrivo dell’Anno Nuovo allo scattare della mezzanotte fra il 31 Dicembre e il 1 Gennaio.

In Asia ci sono ancora molti paesi dove il trascorrere del tempo è legato alla Luna e alle sue fasi. Ogni mese inizia in concidenza con i noviluni, i quali avendo un arco di tempo variabile portano ad avere mesi di durata diversa, spostando di anno in anno la data di inizio dello stesso. L’Anno Nuovo Lunare, infatti, si celebra in concomitanza con la seconda luna nuova dopo il Solstizio d’Inverno in un periodo generalmente compreso tra il 21 gennaio e il 19 Febbraio del calendario gregoriano. Continue Reading…

#GiappoRicette/ Da tutto il mondo/ Dolci/ Per la Colazione/ Senza Burro

Hokkaido Chiffon Cupcakes, Dolci Asiatici

hokkaido chiffon cupcakes ricetta

Leggendo il titolo della ricetta e conoscendomi un po’, potreste pensare che gli Hokkaido Chiffon Cupcakes siano un dolce Giapponese, pronto ad entrare di diritto nella mia rubrica #GiappoRicette… E invece no! Nonostante il chiaro rimando al paese del Sol Levante contenuto nel loro nome (l’Hokkaido è una delle quattro isole principali del Giappone), questi sofficissimi dolcetti arrivano da un’altra parte dell’Asia, più precisamente da Malesia e Singapore. Continue Reading…

Da tutto il mondo/ Dolci/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Torte da forno

Torta alla Coca Cola o Pepsi, dolce tipico Americano

torta alla coca cola o pepsi dolce tipico americano

Vi devo fare una confessione: non mi piacciono né la Coca Cola, né la Pepsi. Anzi, a parte qualche gingerino ogni tanto, non bevo proprio alcun tipo di bibita gassata zuccherata. Non è una scelta salutistica degli ultimi anni, ma una cosa che mi porto dietro sin da quando sono piccola.

Nonostante sia cresciuta con mio fratello che ne beveva a litri, sia a pranzo che a cena, io, chissà perché, non ne ho mai voluto sapere: per me sempre e solo acqua.

Con gli anni, ho notato che la maggior parte delle persone trova alquanto strano questo mio non apprezzamento della Cola: quando vado in pizzeria e ordino dell’acqua tutti mi guardano sempre come se stessi commettendo un’atrocità. E non vi dico le facce che facevano i miei compagni di scuola quando lo venivano a sapere… Era come dire che non mi piacesse la pasta! Continue Reading…

#GiappoRicette/ Da tutto il mondo/ Dolci/ Mousse & Dessert/ Ricette Americane

Torta Panna e Fragole: la Torta di Natale Giapponese!

torta panna e fragole torta di natale giapponese

Oggi, 13 Dicembre, è il giorno del mio compleanno: compio 26 anni, ci credete? Io non riesco a capacitarmene, il tempo vola così veloce che sarà un attimo spegnere le candeline del trentesimo compleanno sentendomi ancora una diciottenne dentro.

Come immaginerete, una delle parti più belle del giorno del mio compleanno è la torta. Ogni volta cerco sempre di preparare dei dolci diversi: se l’anno scorso ho optato per una strepitosa Foresta Nera, quest’anno non potevo non fare la famosa Christmas Cake Giapponese, una Torta Panna e Fragole. So che vi sembra assurdo che mi metta a preparare dolci con le Fragole in pieno Dicembre, ma questo dolce non è stato scelto a caso. Continue Reading…

Dolci/ Lievitati/ Per la Colazione/ Torte da forno

Morning Buns, Girelle Arancia e Cannella

morning buns girelle arancia e cannella

“La colazione è il pasto più importante della giornata”, sin da quando sono piccola sento ripetere questa frase in continuazione, quasi come un mantra. Che per partire con il piede giusto sia necessario fare una scorpacciata di energie che ci rendano svegli e produttivi è risaputo, tuttavia credo che negli ultimi anni questa frase abbia assunto una nuova sfumatura di significato. Sì, perchè ormai la colazione è diventata il pasto più importante della giornata… da fotografare! Continue Reading…

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Torta di Mele Invisibile, インビジブルケーキ #GiappoRicette

torta di mele invisibile

Credo esista un’equazione matematica per la quale al diminuire delle temperature aumenti la necessità di ciccioneggiare senza ritegno. Non appena arrivano i primi freddi in me si scatena incontrollabile la voglia di regalarmi una coccola dolce: ogni scusa è buona per assaggiare un quadratino di cioccolato al gusto gianduja, per spalmare un po’ di crema di nocciole sul pane… o per cucinare una torta.

L’arrivo dell’Autunno sancisce il ritorno di una delle mie tipologie di dolci preferiti, quelli a base di mele. E, dato che quando ritorno mi piace farlo in grande stile, la ricetta di oggi non può che essere una delle mie #GiappoRicette! Continue Reading…

#GiappoRicette/ Da tutto il mondo/ Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Mousse & Dessert/ Senza Uova

Gelato Fatto in Casa Senza Gelatiera, gusto Matcha!

gelato fatto in casa senza gelatiera matcha

Con questo caldo c’è solo una cosa che mangerei in continuazione, senza stancarmi mai: il Gelato. Non importa che sia alla frutta, alla liquirizia, variegato alla Nutella, alla frutta secca… Ciò che conta davvero è mangiarne a chili, nella speranza di rinfrescarsi un po’.

Ormai qualche anno fa, dopo aver imparato a preparare il gelato in laboratorio, mi è balenata in testa l’idea di provare a farlo anche in casa. In fin dei conti, gli ingredienti che lo compongono sono molto semplici. Panna, latte, uova, zuccheri e neutro per i gusti alla crema; zuccheri, frutta fresca, acqua e neutro per i sorbetti. Continue Reading…

#GiappoRicette/ Da tutto il mondo

Japan Candy Box: Dolci Snack Giapponesi (+ Giveaway)

japan candy box review

Il fenomeno delle box nell’ultimo anno è diventato un vero e proprio trend, c’è praticamente una box per ogni esigenza, da quelle studiate per gli amanti del make-up a quelle ricche di oggettini carini di cancelleria.

Come poteva resistere un’amante della Terra del Sol Levante come me ad una scatola piena di dolci snack giapponesi? Nell’ultimo post vi avevo accennato che ero in attesa di un pacchetto colmo di prelibatezze, ma considerando i templi biblici di spedizione al quale ci hanno abituato le nostre amate poste, avevo già messo in preventivo che per arrivare ci avrebbe messo almeno due mesi abbondanti.

Inaspettatamente ci sono volute solo quattro settimane: non vi dico che gioia tornare a casa da lavoro e trovare il pacchetto che mi aspettava trionfante sul tavolo della cucina! Continue Reading…

Da tutto il mondo/ Dolci/ Ricette Americane

Cheesecake al Limone Senza Cottura

cheesecake al limone senza cottura

So cosa state pensando: “Ma come? Ancora un’altra ricetta di Cheesecake?”. Sì, lo so. Sta diventando una mania. Ma ne vale la pena, promesso!

La Cheesecake al Limone Senza Cottura è un dolce semplicissimo da preparare, perfetto per l’estate e imperdibile per gli amanti dell’agrume giallo più famoso. Fresca, golosa, dolce ma allo stesso tempo aspra: dopo il primo assaggio è entrata di diritto nella top 10 dei miei dolci preferiti e sono sicura che per voi sarà lo stesso. Continue Reading…