Succo di Frutta Fatto in Casa all’Albicocca

Non ricordo esattamente quando ho iniziato a bere succo di frutta, so solo che da quando ho iniziato non ho più smesso.

Alle scuole elementari la mia merenda era composta sempre e comunque da un classico brick di nettare alla pesca. All’epoca il mio gusto preferito era proprio quello, assieme all’ACE: trovavo quello all’albicocca troppo acido e quello alla pera troppo pastoso. Con il passare del tempo, e probabilmente complice una overdose di succo alla pesca, i miei gusti sono completamente cambiati: ciò che prima odiavo ora lo adoro.

Abituati come siamo a trovarlo comodamente pronto al supermercato, è difficile che ci venga in mente di provare a preparare del succo di frutta fatto in casa. A me, perlomeno, non era mai venuto in mente prima di un anno fa. Ero alla ricerca di un modo per utilizzare delle albicocche un po’ troppo mature e fra le varie ricette di torte e confetture, ho scoperto che avrei potuto utilizzarle per preparare del succo di frutta. Non ci avevo mai pensato!

Gli ingredienti sono semplicissimi: acqua, frutta e zucchero. Niente di più, niente di meno. E i vantaggi sono tanti: con un succo di frutta fatto in casa possiamo decidere noi consistenza e grado di dolcificazione! Basterà aggiungere un po’ di acqua in più per ottenere un succo meno pastoso, utilizzando dello zucchero di canna potremo avere un prodotto più salutare.

Come nel caso delle confetture, èimportante imbottigliare il succo di frutta fatto in casa in dei contenitori di vetro sterilizzati. Per farlo, è sufficiente farli bollire assieme ai loro tappi (svitati, ovviamente) in abbondante acqua per una ventina di minuti. Una volta trascorso questo tempo, lasciateli asciugare a testa in giù su di un canovaccio.

Questo non è però l’unico modo. Potete sterilizzare i contenitori anche in lavastoviglie, effettuando un lavaggio ad alta temperatura, o al microonde tenendoli per un minuto alla massima potenza.

Succo di albicocca

Una volta pronto il succo, versatelo ancora caldo nei contenitori scelti, chiudete ermeticamente con il tappo e capovolgete subito: lasciate in questa posizione per almeno mezz’ora o fino a quando il tappo non farèàpiù il classico clic.

Il succo di frutta fatto in casa va conservato in un luogo fresco e asciutto e si conserva per circa tre settimane. Una volta aperto, riponetelo in frigorifero e consumatelo nel giro di pochi giorni.

Vediamo insieme gli ingredienti per realizzare del buonissimo succo di frutta fatto in casa all’albicocca.

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Summary

Recipe Name

Succo di Frutta all'albicocca

Published On

2016-07-05

Preparation Time

5M

Cook Time

15M

Total Time

20M

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2 Based on 3 Review(s)