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cheesecake

Dolci/ Mousse & Dessert

Torta Fredda alle Fragole e Yogurt, Senza Cottura

torta fredda alle fragole e yogurt senza cottura

In queste ultime settimane il web è tutto un brulicare di ricetta che per protagoniste hanno il frutto rosso per eccellenza, le fragole. Vi pare che potessi non pubblicarne una anche io?

La mia scelta è ricaduta su una delle mie torte fredde estive preferite, la Torta Fredda alle Fragole e Yogurt, rigorosamente Senza Cottura. Buonissima e perfetta per chi, complice il caldo, non ha voglia di scaldare il forno e per tutti che quelli a cui la frutta fresca negli impasti classici non piace particolarmente. Continue Reading…

8 maggio 2018 By
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Da tutto il mondo/ Dolci/ Per la Colazione/ Ricette Americane/ Torte da forno

Lemon Soda Cake, Torta al Limone Americana

lemon soda cake torta al limone americana

Ormai che sono quella delle ricette strane lo sapete. Cercare abbinamenti insoliti e all’apparenza impossibili è diventato il mio passatempo preferito, perchè mi diverte troppo sottoporre il dolce al palato inquisitorio dei miei assaggiatori ufficiali e dare il via al gioco “Indovina l’ingrediente segreto”.

Dopo la Bundt Cake al Cioccolato e Maionese e la Torta alla Coca Cola, oggi vi regalo la ricetta della Lemon Soda Cake. Sì, una Torta con all’interno dell’impasto una bevanda frizzante al limone, nel mio caso la Limonata dell’azienda siciliana Tomarchio trovata nella Degustabox di Aprile. Continue Reading…

27 aprile 2018 By
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Dolci/ Mousse & Dessert

Tartellette con Namelaka al Limone per l’8 Marzo

tartellette con namelaka al limone dolci 8 marzo

Due anni fa, in tempi non sospetti, avevo pubblicato la ricetta di un dessert al cucchiaio con protagonista la Namelaka al Limone. Oggi, rileggendo quell’articolo, riscopro che a idearla è stata proprio uno chef Giapponese. Chissà, forse già lo sapevo che quel viaggio che stavo per fare nel paese del Sol Levante mi avrebbe stravolto la vita e ampliato gli orizzonti! Continue Reading…

6 marzo 2018 By
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#GiappoRicette/ Da tutto il mondo/ Dolci/ Per la Colazione/ Senza Burro

Hokkaido Chiffon Cupcakes, Dolci Asiatici

hokkaido chiffon cupcakes ricetta

Leggendo il titolo della ricetta e conoscendomi un po’, potreste pensare che gli Hokkaido Chiffon Cupcakes siano un dolce Giapponese, pronto ad entrare di diritto nella mia rubrica #GiappoRicette… E invece no! Nonostante il chiaro rimando al paese del Sol Levante contenuto nel loro nome (l’Hokkaido è una delle quattro isole principali del Giappone), questi sofficissimi dolcetti arrivano da un’altra parte dell’Asia, più precisamente da Malesia e Singapore. Continue Reading…

6 febbraio 2018 By
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#GiappoRicette/ Dolci/ Lievitati/ Per la Colazione

Hokkaido Milk Bread, Pane al Latte Sofficissimo

hokkaido milk bread pane al latte sofficissimo

Quando ho voglia di provare a cucinare qualcosa di nuovo, che si discosti un po’ dalle solite torte, di solito mi butto sui lievitati.  Ogni volta che provo a prepararne uno passo metà del tempo a maledire l’attimo in cui ho iniziato ad impastare e l’altra metà a fissare incantata il risultato finale, chiedendomi come sia possibile che degli ingredienti così semplici, se mescolati tra loro possano dar vita a qualcosa di così buono.

Per me è quasi come se fosse una magia.

Nel mio quadernino degli appunti c’era da tempo una ricetta che non vedevo l’ora di condividere con voi: l’Hokkaido Milk Bread o Shokupan (食パン), una delle mie #GiappoRicette che spero vi conquisterà proprio come ha fatto con me. Continue Reading…

19 gennaio 2018 By
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Lievitati/ Lievito Madre

Focaccia Alta e Soffice con Pomodorini e Olive

focaccia alta soffice pomodorini olive base paneangeli

Non posso farci niente, è più forte di me: non appena arriva giugno la mia voglia di cucinare si azzera. Tra lavoro e impegni di vita quotidiana, mi manca materialmente il tempo da dedicare ai fornelli. Il problema è che poi scatta il senso di colpa: adoro il mio blog e non posso sopportare l’idea di lasciarlo abbandonato senza una nuova ricetta ogni settimana. Questo mese, fortunatamente, a darmi uno scossone ci ha pensato la Degustabox di Giugno.

Degustabox è un servizio in abbonamento mensile che vi permette di avere ogni mese a casa vostra una scatola contenente tra i 9 e i 15 di prodotti alimentari il cui valore è di molto superiore a quello speso per riceverla. Il costo è di 15.99 €, ma sul web trovate tansissimi codici sconto che vi permettono di provarla spendendo molto meno. Continue Reading…

22 giugno 2017 By
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Dolci/ Per la Colazione/ Torte da forno

Quadrotti alle Ciliegie con Farina di Mandorle

quadrotti alle ciliegie

Avete già mangiato la vostra prima Ciliegia della stagione? Vi siete ricordati di esprimere un desiderio?

Quand’ero piccina aspettavo con impazienza l’arrivo di Maggio per poter finalmente gustare questo piccolo frutto dalla forma rotonda, così dolce e succoso. Non c’era niente di più divertente che trovare due ciliegie “gemelle”, ancora attaccate al loro gambo, trasformarle in orecchini e girovagare per casa sfoggiando questo nuovo accessorio alla moda. A dirvi la verità, qualche volta lo faccio ancora. Continue Reading…

19 maggio 2017 By
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Dolci/ Mousse & Dessert/ Per la Colazione/ Torte da forno

Crostata Morbida al Cioccolato o Torta Lindt

crostata morbida cioccolato torta lindt

Pensavo di aver dato tutto con il mal di gola fulminante che mi ha colto nei giorni prima di Pasqua e invece no: anche febbre, tosse e otite hanno pensato bene di venire a farmi una visita. L’unica cosa positiva dell’essere malati è l’avere più tempo da dedicare a se stessi senza doversi sentire in colpa, senza la necessità di dover fare per forza qualcosa di produttivo.

Lo svacco più totale, però, non può durare per sempre: ora che sono (quasi) guarita non potevo lasciarvi in balia del cioccolato avanzato dall’apertura delle uova di Pasqua e arrivo in soccorso con una ricetta da leccarsi i baffi. Continue Reading…

20 aprile 2017 By
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