Sperimentare in cucina è sempre bello. Quando però ci si trova nella condizione di non tollerare alcuni alimenti, la sfida si fa ancora più difficile. Sostituire semplicemente gli ingredienti…
Ogni anno è sempre la stessa storia: passata la Pasqua ci si ritrova con chili e chili di cioccolato in avanzo. E magari anche con chili non proprio di…
Il semolino non è solo sinonimo di minestrine tristi o di gnocchi alla romana: questo prodotto della macinazione del grano può essere usato anche per preparare dei buonissimi dolci.…
Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Regionali/ Senza Glutine/ Torte da forno
Pastiera di Riso Senza Glutine
La pastiera napoletana è un dolce partenopeo che sta alla Pasqua come le Zeppole stanno a San Giuseppe. Abitando in Friuli, questo dolce non fa parte delle mie tradizioni:…
Zeppole di San Giuseppe al Forno? Se devo essere sincera, fino a pochi anni fa non ne avevo mai sentito parlare. Sarà che sono tipiche del Sud e io…
Il 17 Marzo gli irlandensi di tutto il mondo festeggiano San Patrizio, il Santo Patrono dell’Irlanda: se in Italia questo, spesso, vuol dire recarsi nel pub più vicino a…
Ah, le donne: se non ci fossero bisognerebbe inventarle! L’otto marzo si celebra in tutto il mondo la giornata dedicata al genere femminile: simbolo di questa giornata è la…
Dolci/ Dolci per Intolleranze/ Ricette Americane/ Senza Burro/ Torte da forno
Angel Food Cake con fragole
L’Angel Food Cake è letteralmente una torta angelica, infatti, proprio come un angelo custode ci viene in soccorso per risolvere un problema che affligge tutti gli amanti delle pasticceria:…
Le mele, oltre ad essere uno snack salutare si prestano perfettamente alla realizzazione di preparazioni dolci e salate: chi è che non le ha mai usate in cucina? Tutti…
Una Crostata fatta in casa è da sempre la migliore delle colazioni: che sia farcita con della semplice confettura o arricchita con della golosa crema pasticciera, non si può…