Dolci/ Mousse & Dessert/ Ricette Americane

Cheesecake Oreo – Mini

Cheesecake Oreo

Il Cheesecake Oreo è un dolce tipico della tradizione americana che si realizza con una base biscotti farciti alla vaniglia e con una crema a base di formaggio spalmabile. Gli Oreo sono un po’ gli antagonisti dei nostri Ringo, ma si distinguono da quest’ultimi per il loro colore molto scuro, quasi nero.

Di Cheesecake Oreo ce ne sono di tutti i tipi, la versone che voglio proporvi io è molto sfiziosa, richiede poco tempo per essere preparate e ancora meno per essere divorata. Si tratta di piccole monoporzioni realizzate all’interno dei pirottini di muffin, in cui la classica base del cheesecake realizzata con biscotti secchi e burro fuso è sostituita da un biscotto Oreo intero.

Per scoprire altre ricette americane non perdetevi la categoria ad essi dedicata e date un’occhiata anche agli Oreo Brownies, realizzati con gli stessi biscotti utilizzati in questo dolce.

Vediamo insieme gli ingredienti dei mini Cheesecake Oreo.

Ingredienti: (per 15 mini Oreo cheesecake)

450 gr di formaggio spalmabile ( tipo Philadelphia)
115 gr di zucchero semolato
2 uova intere
115 gr di panna acida
1 cucchiaino di estratto liquido di vaniglia
21 biscottini Oreo (in alternativa, i Ringo)
1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, lavorate con lo sbattitore elettrico il formaggio cremoso, lentamente amalgamatevi lo zucchero e le uova, unendole al composto una per volta.
2. Aggiungete l’estratto liquido di vaniglia e la panna acida.
3. Unite 6 biscottini Oreo tagliati grossolanamente al coltello e mescolate con un cucchiaio.
4. In una teglia per muffin, in alternativa, in dei semplici contenitori di alluminio usa e getta, inserite i pirottini e mettete un biscottino come base sul fondo di ognuno di essi.
5. Riempite ora i pirottini con l’impasto e infornate in forno preriscaldato a 150° per 20-23 minuti circa.
6. Una volta cotti e raffreddati, lasciateli riposare per almeno quattro ore in frigorifero prima di consumarli.

Salva