Vi capita mai di riguardare delle vostre foto scattate qualche anno fa e chiedervi “ma come diavolo facevo ad andare in giro conciata così?”. Ecco, questo è esattamente quello che mi capita quando vado a riguardare i miei post di quattro anni fa, quando ho aperto il blog per la prima volta: “ma come diavolo facevo a pubblicare delle foto così?”, mi chiedo.
E’ per questo motivo che, con la scusa di darvi un’idea per riciclare un po’ del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua, ho deciso di ripubblicare una ricetta che amo la cui foto decisamente non le rendeva giustizia: i Brownies al Cioccolato Senza Burro.
Alle superiori la mia vita era scandita dagli episodi delle mie serie tv preferite del tempo: One Tree Hill, Gossip Girl, Gilmore Girls e Dawson’s Creek, solo per citarne alcune. Passavo il tempo a sognare di poter volar negli USA e frequentare una scuola superiore americana. Potete immaginare la mia sorpresa quando, entrando in classe il primo giorno di quarta liceo ho scoperto che avrei avuto come compagna di classe una exchange student che arrivava direttamente dagli Stati Uniti!
Sarà che quell’anno il karma era dalla mia parte o c’era una particolare congiunzione astrale per il mio segno, ma è stato uno dei periodi della mia vita che ricordo con maggiore affetto.
E grazie a lei che ho assaggiato per la prima volta i Brownies al Cioccolato Senza Burro, che in poco tempo, sono diventati uno dei miei dolci preferiti… E anche il mio cavallo di battaglia!
Cosa sono i Brownies? Quadrotti di cioccolato fondente dal cuore morbido, arricchiti al loro interno con tanti pezzetti di noci: una vera e propria esplosione di bontà!
Di ricette di Brownies ce ne sono di mille varianti, ma io resto fedele a quella che è riuscita a conquistare il mio cuore tanti anni fa. Una volta provata, sono sicura che saprà conquistare anche voi.
Per preparare i Brownies al Cioccolato Senza Burro ho utilizzato uno stampo rettangolare delle dimensioni di 20x26cm, ma ne va bene anche uno quadrata di 24x24cm circa.
Se provate questa o altre ricette presenti sul blog, scattate una foto al vostro dolce e condividetelo su Instagram usando l’hashtag #passamilaricetta e taggando il mio profilo, @passamilaricetta!
Creeremo una bellissima gallery da leccarsi i baffi!
E se ti piacciono i Dolci al Cioccolato non perderti queste ricette golosissime:
Brownies al Cioccolato Senza Burro: pronti a volare in America?
Brownies al Cioccolato, Senza Burro
Print RecipeIngredients
- 120 g di Cioccolato Fondente
- 135 g di Olio di Semi
- 170 g di Zucchero Semolato
- 3 Uova Intere
- 125 g di Farina 00
- 1/2 Cucchiaino di Bicarbonato
- 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- 1 Pizzico di Sale
- 120 g di Noci
Instructions
Rompete le noci e tagliate grossolanamente a pezzettoni. Mettete da parte.
In un pentolino mettete l'olio e il cioccolato fondente tagliato a pezzetti. Portate sul fuoco e scaldate fino a sciogliere completamente il cioccolato. Lasciate raffreddare.
Rompete le uova in una ciotola, unite lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Miscelate tra loro gli ingredienti con una frusta a mano, dopodichè unite il composto di olio e cioccolato.
Aggiungete anche la farina setacciata e il bicarbonato e, dopo averli amalgamati, aggiungete le noci.
Versate l'impasto in una teglia rettangolare delle dimensioni di 20x26 cm, foderata con carta forno.
Infornate in forno preriscaldato a 170°C per 25/30 min.
I Brownies saranno pronti quando sulla loro superficie si sarà formata una leggera crosticina, mentre l'interno sarà ancora un po' umido.
Una volta cotti, lasciate raffreddare completamente prima di tagliarli a quadrotti e servirli.
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