Dici croissant e la mente vola subito alla Francia, alle boulangerie eleganti e raffinate che incontri passeggiando tra le strade di Parigi, invase dal profumo di dolci al burro appena sfornati, e alla celebre frase “Non hanno il pane? Che mangino croissant!” pronunciata, si dice, da Maria Antonietta in riferimento alle proteste dei francesi in procinto di scatenare la celebre Rivoluzione del 1789.

Dici invece croissant fatti in casa e il primo pensiero è sicuramente “farli dev’essere difficilissimo, non verranno mai come quelli che trovi in pasticceria”. Ora, non posso negare che per realizzarli sia necessaria una certa dose di tempo, pazienza e manualità ma quello che posso assicurarvi è che con i giusti accorgimenti non avranno niente da invidiare a quelli in commercio, con la sola differenza che mangiare dei croissant frutto del vostro lavoro sostituisce immediatamente i sensi di colpa per le calorie con una immensa soddisfazione. Continue Reading…