Se dieci anni fa mi avessero detto che avrei aperto un blog di cucina, mi sarei sicuramente messa a ridere. Non all’idea di condividere le mie idee sul web, perchè è una cosa che avevo iniziato a fare già ai tempi di Splinder, ma al solo pensiero di me ai fornelli.
Parliamoci chiaro: fino a sette anni fa non sapevo nemmeno cucinare un uovo strapazzato.
Non perchè sia difficile, ma semplicemente perchè non mi ero mai interessata alla cucina. Sono sempre stata una buona forchetta, quello sì, ma in casa la cuoca è sempre stata mia mamma.
Nel 2010, la rivoluzione: dopo la Maturità volo a Londra per qualche giorno e qui scopro un dolce mi fa innamorare follemente. Quale? I Cupcakes alla Vaniglia. La banalità delle banalità, ma il cui gusto mi aveva talmente conquistato da costringermi, una volta tornata a casa, a passare giorni e settimane intere a spulciare siti e riviste alla ricerca della ricetta perfetta.
Non era ancora scoppiato il boom del cake design, non c’era tutto l’interesse che c’è oggi nei confronti della pasticceria: per me era un mondo tutto nuovo, che sentivo mio.
Da quel cupcake non mi sono più fermata: ho iniziato ad acquistare libri di pasticceria, a seguire programmi televisivi e blog dedicati all’argomento fino ad arrivare al 2015 quando, dopo la laurea in Comunicazione, ho frequentato un corso di qualifica professionale per addetti alle lavorazioni di panetteria, pasticceria e gelateria che mi ha permesso di fare una vera e propria esperienza lavorativa all’interno del laboratorio della mia pasticceria preferita.
Dal 2014 curo il blog Passami la Ricetta, dove condivido ricette collaudate e spunti per colazioni e merende gustose.
Amo viaggiare e scoprire nuove tipologie di cucina: se potessi reincarnarmi in qualcuno non mi dispiacerebbe essere Andrew Zimmern.
Mi piace leggere e guardare serie tv: sono il mio modo per fuggire dalla realtà e sognare di vivere una vita diversa dalla mia.
Tra Dicembre 2016 e Gennaio 2017 ho fatto uno splendido viaggio in Giappone che mi ha lasciato nel cuore la voglia di continuare a scoprire questo paese totalmente diverso dal nostro, dalle mille contraddizioni e dai luoghi mozzafiato.
Da lì non mi sono ancora mai fermata: sono tornata altre due volte nel paese del Sol Levante… E chissà quante altre ancora ci tornerò!
Tra libri di giapponese e ricette del Sol Levante, è nata la rubrica #GiappoRicette per condividere dolci e sapori Giapponesi. Cerco di trasmettere e diffondere una passione trasformatasi in vero e proprio amore!